槲皮素（quercetin，Que）是一种天然类黄酮，具有强抗氧化和抗炎的生物活性，用于治疗多种与氧化应激和炎症相关的疾病。乙二醇壳聚糖（GC）是一种由壳聚糖通过乙二醇化改性后的多功能聚合物，具有良好的水溶性和生物相容性；它能够与槲皮素共价结合，通过化学键将槲皮素固定在聚合物骨架上，以实现靶向递送和控制释放，槲皮素在目标环境中，通过响应特定刺激（如 pH 和 ROS）来释放，从而发挥药效。 pH/ROS 双响应性槲皮素-乙二醇壳聚糖 (GC-B-Que) 胶束的双重响应性使得槲皮素能够在酸性和高 ROS 环境中特异性释放，从而增强对炎症部位的靶向治疗效果，提高槲皮素的生物利用度并减少对正常组织的副作用。